新鲜的和干的枸杞都是维生素 A 的极好来源。 维生素 C 是另一种在枸杞中浓度合适的天然抗氧化剂。100 克干枸杞含有 48.4 毫克或 80% 的每日所需水平的这种维生素。 干枸杞含有大量的吡哆醇（维生素 B-6）、硫胺素烟酸、泛酸和核黄素。这些维生素作为辅助因子帮助人体代谢碳水化合物、蛋白质和脂肪。
枸杞功能： * 增强免疫系统和流感防护 * 枸杞是一种强效抗氧化剂，可延长寿命并改善皮肤状况 * 提高记忆力。 * 中和化疗和放疗的副作用。 *使血压正常化并平衡血糖。 *降低胆固醇和减肥。 *保护视力
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